Издавна люди заимствовали лечебные средства у природы – используя целебные травы. Уже за 2000 лет до н. э. люди открыли целебные свойства эфирных масел. Особенность эфирных масел в том, что они могут успешно применяться как в медицине, так и в психологии, косметологии, парфюмерии, быту.

Запахи оказывают воздействие не только на животных, но и человека. Организм человека активно реагирует на запахи. Они могут быть источниками приятных или неприятных воспоминаний, навевать различные образы и вызывать ощущения. Аромат цветов шиповника переносит нас в лето, чувственный аромат духов, окутывающий незнакомую женщину, делает ее особенной, а аромат вишневого пирога напоминает о детстве.

Наука об ароматах с годами претерпевала различные изменения. Сначала ароматерапия заключалась в сжигании ароматических трав и растений. Со временем были найдены способы, позволяющие "удерживать" запах и использовать его по мере необходимости. Человек может найти аромат, который соответствует именно его темпераменту, характеру и энергетике. Отыскав свой запах, он может с легкостью преодолевать трудности и забыть о недоброжелательном отношении окружающих, открыть в себе коммуникабельность и страстность натуры, добиться успеха в различных областях, улучшить состояние здоровья. Ароматы различных растений проводят настроение в норму, избавляют от  усталости, улучшают память, сон, им под силу активизировать определенные процессы в организме и улучшить его функционирование. Ароматерапия приятна, ее легко может освоить каждый желающий, она обеспечивает постоянный положительный эффект, помогает восстановить механизмы саморегуляции организма и стабилизировать биоритмы. Вдыхая воздух, наполненный эфирными маслами, человек получает полезные биологически активные регуляторы.

Интерес к науке об ароматах, возникший в начале 20 века, увеличился ко второй его половине, этот факт объясняется растущим числом побочных эффектов и частых случаев возникновения аллергии в результате использования синтетических лекарственных препаратов. Люди пришли к пониманию того, что от лечения некоторыми лекарственными препаратами нужно отказаться в пользу эффективных и не вызывающих аллергических реакций природных средств, которые успешно применялись уже много веков подряд. На сегодняшний день в странах Западной Европы, в Америке, Канаде и Японии открыты сотни кабинетов ароматерапии, вышли в свет множество книг и журналов, посвященных этой науке, а также действуют научные институты, изучающие свойства эфирных масел.

Сегодня ароматерапия — это профилактический, оздоровительный, естественный способ поддержания своего организма в хорошей психической, эмоциональной и физической форме. Ароматерапия помогает избавиться от постоянных стрессов, пресечь развитие болезней и наполнить повседневную жизнь человека приятными ароматами.

Ароматерапия не относится к области альтернативной медицины и не является панацеей от всех болезней. Она выступает как вспомогательная, а иногда и как самостоятельная медицинская дисциплина и стоит в одном ряду с фитотерапией, гомеопатией, акупунктурой и прочими дисциплинами. При использовании эфирных масел угроза возникновения возможных осложнений сводится к минимуму. Кроме того, нужно отметить, что, будучи концентрированным препаратом, расход эфирного масла по сравнению с самим растительным сырьем в 4-5 раз меньше, а курс лечения занимает в 5-6 меньше времени, чем курс лечения в фитотерапии.
В основу ароматерапии положен принцип воздействия на организм человека эфирных масел, полученных естественным путем. Такие масла использовались для лечения и предотвращения различных заболеваний с глубокой древности. Ароматические растения и масла уже много тысяч лет используются в качестве фимиамов, а также в парфюмерии и косметике, медицине и кулинарном деле. На протяжении многих веков запахи обожествлялись, и в то же время продолжалось непрерывное исследование их лечебного, физиологического и эстетического воздействия на организм человека.