Скорость обмена веществ напрямую связана с активностью ферментов. Продумай свой рацион таким образом, чтобы не было недостатка в ферментах — и твой вес придет в норму! Это объясняется тем, что витамины и ферменты помогают друг другу, к примеру, витамин Е помогает работе ферментов. Именно благодаря витамину Е почти 80 % ферментов вместе с сырой растительной пищей, богатой витамином Е, попадают в тонкий кишечник.

Хронодиета: полезные овощи

Поэтому так полезно есть морковь, капусту и другие овощи в естественном виде! Ферменты – это белковые соединения, и при нагревании они сворачиваются и теряют свои каталитические способности, подобно всем белкам. Также ферменты легко распадаются под воздействием кислорода и света. Абсолютно все процессы обмена веществ в организме — белковый, углеводный, жировой, витаминный и минеральный — протекают при помощи ферментов.

Ферменты очень сильно увеличивают скорость протекания химических реакций в организме. По подсчетам ученых, то, что происходит внутри организма с участием ферментов всего за секунду, без их участия произошло бы только через 300 лет! Надо отметить, что в утренние часы твой обмен веществ настроен на выработку ферментов, отвечающих за переваривание жиров, поэтому утро — наиболее подходящее время для того, чтобы включить в свое меню богатые жирами продукты: мясо, яйца, сыр, сливочное масло.

Хронодиета: завтрак

Завтрак должен быть питательным. Начинать день без завтрака — все равно что заводить машину без бензина. Организм нуждается в энергии, чтобы начать трудовой день и сохранять активность в течение многих часов. Постарайся выяснить, что подходит именно тебе. Кто-то предпочитает есть на завтрак кашу, а кому-то, возможно, больше нравятся суп и котлета. Главное правило успешного завтрака – добиться сытости, но без ощущения тяжести в желудке. Если основную дозу жиров ты получаешь в начале дня, никакие лишние килограммы тебе не грозят.

Хронодиета: обед

В полдень организм вырабатывает ферменты, отвечающие за переработку белков. Поэтому обед — это подходящее время для того, чтобы поесть мясо в достаточном количестве — но не забывай также об овощах, салатах и зелени. Также важно отдавать предпочтение нежирному мясу — выбирай нежное куриное мясо или мясо индюшки. А если ты не можешь представить свой обед без сочной свинины, выбирай нежирную свиную вырезку. Бокал красного вина может стать хорошим дополнением к мясу. Не зря горцы предпочитают есть шашлык в сочетании с красным вином, и при этом отличаются крепким здоровьем и долголетием. Молодое вино содержит большое количество ферментов, которые нужны для переваривания белка. Помни о том, что белковая пища  отлично сочетается с зеленью.

Хронодиета: полдник

Не забывай о том, что полдник — это не обычный прием пищи, а перекус, целью которого является заглушение возникшего чувства голода. Дневное время идеально подходит для сладостей, особенно фруктов, которые помимо фруктозы богаты витаминами и минералами. Фрукты можно есть вместе с сухофруктами (они более питательные, потому что энергия расходуется не сразу). В крайнем случае можно позволить себе немного шоколада, пастилу или зефир. А вот от пирожных и булочек лучше отказаться.

Хронодиета: ужин

Ужин – это время для легкости. Во второй половине дня организм начинает  выделять больше инсулина, ответственного за метаболизм сахара. Полдник должно происходить где-то в середине между концом обеда и началом ужина.

Если ты все же не можешь прожить без хлеба, перекусывай выпечкой без дрожжей, идеальный вариант — подсушенные хлебцы. В конце дня выделение ферментов приближается к минимуму. Чтобы пищеварение было хорошим, а вес — стабильным (или даже снижался), ужин должен быть как можно более легким.

Ужин — это единственный прием пищи, которым при отсутствии аппетита можно пренебречь — без вреда для здоровья и без риска заработать язву желудка. Идеальный ужин — это стакан простокваши или кефира с яблоком или апельсином. Но часто во время  ужина мы встречаемся с друзьями в небольших уютных ресторанах. В этом случае ты можешь заказать запеченную рыбу с вареными овощами.

Постарайся не есть после 19:00. Это касается также и жидкости, ведь частенько избыток жидкости вечером является виновником опухшего лица по утрам.